Przecier jabłkowy "NEZHENKA"

Czy pamiętasz, jak matki kupiły ci "Nezhenkę" jako dziecko? Smak jest bardzo podobna do tej z mojego dzieciństwa: słodki, apple-krem.
To szalenie pyszne puree, mo┼╝e on by─ç stosowany jako wype┼énienie w ciast lub nale┼Ťniki, a nawet w postaci warstwy ciasta.

Oto przepis:

5 kg. jab┼éka 1 mo┼╝e skondensowanego mleka, 0,5 fili┼╝anki cukru 1 fili┼╝anka jab┼éka wodne przemywa si─Ö, pozwala na odprowadzanie wody, a nast─Öpnie usun─ů─ç je ze skórki, a rdzenie ci─Öte na 4 cz─Ö┼Ťci, a nast─Öpnie tnie si─Ö na plastry. Na dnie naczynia, w którym woda wrze wla─ç (korzystnie prowadzi─ç o dnie szalki do zacieru nie spalony), umie┼Ťci─ç jab┼éka, pokryw─Ö i gotowa─ç a┼╝ jab┼éka s─ů bardzo mi─Ökkie (oko┼éo 30 minut). Nast─Öpnie wy┼é─ůczy─ç grzanie i jab┼éka dok┼éadnie rozgnie┼Ť─ç na puree, mo┼╝na Immersion blender, lub po prostu tolkushkoy zacieru. Nast─Öpnie, jab┼ékowy, doda─ç cukier, wymiesza─ç i doprowadzi─ç do wrzenia, wla─ç mleko skondensowane, wymiesza─ç i doprowadzi─ç do wrzenia i gotowa─ç przez 5 minut, mieszaj─ůc od czasu do czasu (upewnij si─Ö do zacieru nie spalony!). Nast─Öpnie gotowe puree ziemniaczane roz┼éo┼╝one s─ů na sterylne s┼éoiki i zakorkowane gotowanymi pokrywkami. Aby owin─ů─ç i pozostawi─ç s┼éoiki przed sch┼éodzeniem.

Zostaw Sw├│j Komentarz